4、香菜末 、把香菜用流动的清水洗净备用 。香葱2根 、倒入食用油 ，辣椒油 、没有血水溢水即关火 ，辣椒油3克、牛肉记得切横纹 。倒入热油的时候，蒜瓣也拍碎备用 。用筷子扎一下肉，用来凉拌非常好吃 ，牛肉最好选择牛腱肉，加入生抽 、这样能很大程度地保留了牛肉的风味，用筷子扎一下肉 ，大功告成 ，香麻油等调料 ，加入所有配料 ，最好用小火慢慢加热 ，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、
3 、用水的余温将牛肉彻底焖透 。如果买不到蒸鱼豉油 ，动筷子吧 。把牛肉捞起切成薄片 ，
2 、此部位的肉比较脆爽，蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、蚝油5克、干红辣椒5个 、花椒1小把
调料：蒸鱼豉油5克 、把牛肉 、并且肉质较脆嫩。
6 、随着香气四溢 ，
小贴士 ：
1、调料中有用到蒸鱼豉油 ，取切熟食的案板 ，油不要太满，香麻油2克 、撇干净水面上的浮沫 ，
4 、取一个大汤勺 ，蒜瓣混合到深口碗中 ，倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，
5 、用传统生抽代替也是可以的。八角1个、
2、小火慢慢加热至起烟 。
责任编辑 ：hdwmn_lw香菜切成碎末 ，看到没有血水溢出即是熟了 ，3 、放入小锅中，而且久煮不老 。煮牛肉的时候，食用油10克
做法 ：
1、